MR.MSTFA | وظائف الخليج
رئيس مطبخ متخصص في المطبخ المغربي بموفنبيك الرياض
المسمى الرسمي: Chef de Cuisine – Moroccan Cuisine
الجهة: Mövenpick Hotel and Residences Riyadh — Accor
رقم الوظيفة: REF121569X
الموقع: الرياض — السعودية
تاريخ الإعلان الرسمي: 5 أكتوبر 2026
تاريخ المراجعة: 12 أكتوبر 2026
آخر موعد: غير محدد في نص الإعلان
نوع الدوام: دوام كامل — عقد دائم حسب المصدر
الراتب: غير محدد في الإعلان
ملخص الوظيفة
فرصة قيادة مفهوم المطبخ المغربي في الفندق، تجمع أصالة الأطباق مع تنظيم الفريق وضبط التكاليف والسلامة. يتابع رئيس المطبخ تطوير القوائم والوصفات الموحدة والمخزون وتدريب الطهاة وجودة الخدمة في بيئة خمس نجوم.
المسؤوليات حسب المصدر
- تطوير وتنفيذ أطباق مغربية ووصفات ومعايير تقديم موحدة.
- تنظيم الإنتاج والفريق والمخزون وتكاليف الطعام والهدر.
- تطبيق اشتراطات SFDA وHACCP والتدوير والحرارة والحساسية الغذائية وتدريب الفريق.
المؤهل والخبرة والأهلية حسب المصدر
- دبلوم أو درجة طهي أو ضيافة أو شهادة مهنية مكافئة.
- خبرة 5–7 سنوات على الأقل وفق النص في المطبخ المغربي الراقي، منها 2–3 سنوات قيادة في خمس نجوم أو مطعم مغربي معروف.
- اعتماد HACCP أو إدارة سلامة الغذاء؛ مستوى 3 أو 4 مفضل.
- معرفة تكلفة القوائم وأنظمة المخزون، والإنجليزية مطلوبة؛ العربية أو الفرنسية ميزة قوية.
لمن تناسب هذه الفرصة؟ — قراءة MR.MSTFA
تناسب طاهيًا لديه تخصص مغربي وخبرة قيادة وتشغيل وتكلفة، وليس معرفة أصناف محدودة فقط. المطبخ المغربي وصف للتخصص ولا يثبت اشتراط الجنسية المغربية؛ لا يحدد النص جنسية للمتقدم.
نصيحة MR.MSTFA: كيف تجهز CV لهذه الوظيفة
قدم أمثلة على أطباق وتقنيات أتقنتها فعليًا، ووضح دورك في تطوير الوصفة وضبط كمياتها وتدريب الفريق. أضف خبرة التكلفة والتدوير والرقابة دون إفشاء وصفات أو سجلات مالية خاصة بجهة سابقة.
حضر حالة توضّح الحفاظ على أصالة طبق مع ثبات جودة الإنتاج أثناء الضغط. اكتب مستوى اعتماد سلامة الغذاء كما في الشهادة، وفرق بين مسؤوليتك القيادية وخبرة الطهي الفردية عند حساب المدة المطلوبة.
هذه نصائح تحريرية لعرض خبرتك بصدق، وليست شروطًا إضافية من الجهة أو ضمانًا للقبول.
ملاحظات قبل التقديم
لم يحدد الإعلان الراتب أو موعد الإغلاق أو جنسية المتقدم. توافر الإعلان وقت المراجعة لا يعني أنه سيظل مفتوحًا حتى تقديمك، ولا يضمن القبول. راجع أي تحديث في المصدر، وتأكد من مطابقة المؤهل والخبرة قبل رفع مستنداتك.
طريقة التقديم والمصدر الرسمي
افتح الإعلان الأصلي بالزر أدناه وطابق المسمى ورقم الوظيفة. اختر التقديم داخل بوابة الجهة الرسمية وراجع الأهلية وخصوصية البيانات، ثم أكمل الطلب وارفع CV هناك. قد تتطلب البوابة حساب متقدم؛ لا ترسل كلمات مرور أو بيانات شخصية إلى المدونة. احتفظ بتأكيد الطلب ورقمه للمتابعة.
عرض الإعلان والتقديم من المصدر الرسمي
حالة الإعلان: متاح في المصدر الرسمي وقت مراجعتنا بتاريخ 12 أكتوبر 2026، وتم اختبار الوصول لمسار التقديم دون إرسال طلب توظيف. قد تتغير التفاصيل أو يغلق الإعلان قبل الموعد؛ المصدر الرسمي هو المرجع النهائي.
إذا انتهى الإعلان، تابع أحدث وظائف السعودية بدل إرسال طلب إلى رابط مغلق.