فنادق ومنتجعات (ون آند أونلي ون زعبيل." One&Only" ) تعلن عن توفر فرص ل #وظائف_شاغرة ب #الامارات العربية المتحدة لحملة مختلف التخصصات (الادارية . التقنية, الهندسية ,وغيرها...) وفق ما يلي من مسميات ووصف وظيفي
المسمى الوظيفي
رئيس الخبازين
المسؤوليات والوصف
نحن نبحث عن رئيس خباز متمرس وعاطفي لقيادة فريق المخبوزات لدينا في فندق فاخر جديد سيتم افتتاحه قريبًا. سيكون كبير الخبازين مسؤولاً عن الإشراف على عمليات المخابز وتقديم المخبوزات والحلويات والمعجنات عالية الجودة.
- تطوير وتنفيذ مجموعة واسعة من منتجات المخابز ، بما في ذلك الخبز والمعجنات والكعك والحلويات ، مما يضمن جودة عالية ومتسقة في المذاق والملمس والعرض التقديمي
- قم بإنشاء الوصفات وضبط المكونات وتعديل العمليات لتحسين كفاءة الإنتاج والحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية ونظافتها
- إدارة مستويات المخزون والأوامر والنفقات الخاصة بإمدادات المخابز والمكونات والمعدات ، مما يضمن الشراء والصيانة في الوقت المناسب وبتكلفة معقولة
- قيادة وتدريب وتحفيز فريق المخابز ، بما في ذلك الخبازين وطهاة المعجنات والمساعدين ، وتوفير التدريب والتغذية الراجعة وتقييمات الأداء لضمان مستوى عالٍ من الاحتراف والعمل الجماعي والإنتاجية
- التعاون مع فرق الطهي الأخرى ، بما في ذلك مدير الطهي ، ورئيس الطهاة التنفيذي ، ورئيس الطهاة دي كوزين ، وفريق المطبخ ، لضمان إنتاج وتسليم المواد الغذائية في الوقت المناسب وبسلاسة عبر جميع المنافذ.
- الحفاظ على بيئة مخبز نظيفة ومنظمة وآمنة ، مع ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة المحلية ومعايير الفنادق
- مواكبة اتجاهات الصناعة ومتطلبات السوق والتقنيات الناشئة في عمليات المخابز واقتراح الابتكارات والمنتجات الجديدة وتحسينات العملية لتعزيز تجربة الضيف وزيادة الإيرادات
المؤهلات والخبرة
- ما لا يقل عن 5 سنوات من الخبرة كرئيس / خباز رئيسي أو دور مماثل في فندق أو منتجع أو مطعم راقي
- معرفة قوية بتقنيات المخبوزات وطرقها ومكوناتها ، فضلاً عن حس الذوق والإبداع والاهتمام بالتفاصيل
- القدرة على إدارة فريق من الخبازين وطهاة المعجنات ، بما في ذلك التدريب ، والتدريب ، وتقييم الأداء
- مهارات تواصل وقيادة ومهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين ، بالإضافة إلى الموقف الإيجابي وأخلاقيات العمل القوية والمرونة
- فهم لوائح وإجراءات سلامة الأغذية والنظافة ، فضلاً عن الخبرة في إدارة المخزون والطلب ومراقبة التكاليف
- يفضل درجة البكالوريوس في فنون الطهي أو مجال ذي صلة ، ولكن ليس مطلوبًا
عنا
في ون آند أونلي ، نحن موجودون لخلق الفرح لضيوفنا من خلال الترقب والإبداع والدقة والتعاطف والدفء. نحن نصمم كل جانب من جوانب إقامة ضيوفنا لتحقيق أحلامهم ورغباتهم. مع جو أنيق ولكن غير متقن بشكل رائع ™ ، وفريق دقيق ولكن دافئ ، نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن.
شاهد فجر تجربة منتجع جديد وشامل في دبي - ون آند أونلي ون زعبيل. سيكون هذا المنتجع الجديد في دبي ، مركزًا حيويًا للأعمال ، ومنصة مغناطيسية للترفيه ، وملاذًا للعافية داخل المدينة ، أكثر من مجرد رمز رائد في الأفق ، وسيكون واحة حضرية لا مثيل لها على الإطلاق. مع وفرة المعرفة والكرم ، نتوقع كل احتياجات ضيفنا ونتجاوز التوقعات. سواء كنا نصمم يومًا مثاليًا للعائلة أو نرتب عشاءًا رومانسيًا خاصًا ، فإننا نتعامل مع كل شيء بخيال لإثارة إحساس بالمرح والاكتشاف والمغامرة. هذه ليست وظيفتنا فحسب ، بل هي شغفنا.
للتقديم والاطلاع علي مزيد من التفاصيل و الوصف الوظيفي
رابط التقديم (اضغط هنا)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق